Cách làm nem hoa quả

Nguyên liệu:  1 quả táo: gọt vỏ, cắt sợi nhỏ ngâm nước  1 quả lê: gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, ngâm nước  1 quả xoài chín, gọt vỏ, cắt sợi nhỏ  1 quả dứa chín gọt vỏ, làm mắt cắt sợi nhỏ  4 muỗng sốt mayonaise  2 muỗng sữa đặc có đường  100g bột trứng  100g bột chiên giòn.  1 xấp bánh tráng mỏng     Thực hiện:    Vắt ráo nước các loại trái cây, cho vào tô cùng với 2 muỗng cà phê sốt mayonaise, 4 muỗng cà phê sữa đặc có đường trộn thật đều.    Bánh tráng mỏng cắt hai đầu cho nhân vào giữa cuốn lại.  Cho bột trứng và bột chiên giòn vào tô, hòa với 1 chút nước cho sệt lại.    Nhúng các cuốn nem vào bột rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng.  Vớt ra để ráo dầu. Ăn nóng với sốt mayonaise.